طريقة عمل البيتزا الإيطالية الأصيلة

مقدمة

البيتزا الإيطالية تعتبر واحدة من أشهى الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل. في هذا المقال، سنقدم لك كيفية إعداد بيتزا على الطريقة الإيطالية بخطوات بسيطة ومكونات يمكنك العثور عليها بسهولة.

المكونات اللازمة

لتحضير العجينة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

– 2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات
– 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
– 1 ملعقة صغيرة سكر
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 كوب ماء دافئ
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

لتحضير الصلصة والحشوة، ستحتاج إلى:

– صلصة طماطم
– جبنة موزاريلا مبشورة
– زيتون أسود أو أخضر
– شرائح طماطم
– ريحان طازج أو مجفف
– أي مكونات إضافية حسب الرغبة (مثل الفطر، الفلفل، أو النقانق)

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.

2. أضف الماء الدافئ وزيت الزيتون إلى الخليط واستمر في العجن حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.

3. غطّ العجينة واتركها تخمر لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.

تحضير الصلصة والحشوة:

1. أثناء انتظار العجينة، حضر صلصة الطماطم عبر تسخين الصلصة الجاهزة أو إعدادها من طماطم مطحونة وطازجة.

2. جهز كل المكونات الإضافية التي تريد وضعها على البيتزا.

خبز البيتزا:

1. سخّن الفرن إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت).

2. افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصل للسماكة المطلوبة.

3. ضع الصلصة على العجينة المفرودة، ثم أضف الجبنة وكل الحشوات والمكونات الإضافية.

4. اخبز البيتزا في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتصبح القاعدة ذهبية اللون.

الخاتمة

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع ببيتزا إيطالية أصيلة تُعدّ في منزلك. جرب هذه الوصفة واستمتع بوجبة لذيذة مع العائلة والأصدقاء.